ภาวะไขมันสะสมในตับ เป็นภาวะที่มีการสะสมไขมันในตับมากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะตับอักเสบและโรคตับแข็ง หลายคนสงสัยว่า การกินไก่เป็นสาเหตุของ
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)หรือไม่? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
ไก่เป็นสาเหตุของไขมันพอกตับจริงไหม?
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่หากเลือกกินไก่ที่มีไขมันสูง ก็อาจกระตุ้นให้ไขมันสะสมในตับ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. เมนูไก่ที่มีไขมันสูง
.
- การกินหนังไก่บ่อยอาจเพิ่มไขมันสะสมในตับ
- ไก่ทอดใช้น้ำมันปริมาณมาก
🛑 ควรหลีกเลี่ยง:
- ไก่ทอด
- นักเก็ตไก่
✅ วิธีเลือกเมนูไก่ที่ดี:
- อกไก่ลอกหนัง
- ปรุงโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด
.
2. สารตกค้างในเนื้อไก่
.
- ไก่จากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐานอาจมีสารตกค้างที่กระทบต่อตับ
🛑 แนวทางป้องกัน:
- เลือกไก่จากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน
- ล้างและปรุงไก่ให้สุกก่อนรับประทาน
.
3. การกินไก่ร่วมกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจทำให้ตับต้องเผชิญกับภาระหนัก
🛑 ไม่ควรกินไก่ร่วมกับ:
- ขนมปังขาว
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
.
✅ เลือกอาหารที่ช่วยลดผลกระทบต่อไขมันพอกตับ
.
- ผักใบเขียว
- น้ำมันมะกอก
.
กินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยและไม่เสี่ยงไขมันพอกตับ?
.
✅ เลือกเนื้อไก่ไร้ไขมัน – ไก่ไม่ติดมันเหมาะสำหรับสุขภาพตับ
✅ ลดการกินไก่ทอด – ย่าง
✅ เพิ่มผักลงในมื้ออาหาร – ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
✅ เน้นความสมดุลในมื้ออาหาร – ไม่ควรกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
.
การกินไก่ไม่ได้เป็นต้นเหตุของภาวะไขมันพอกตับโดยตรง แต่หากกินไก่ทอด หนังไก่ หรือไก่จากแหล่งที่ไม่ปลอดภัย อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อป้องกันไขมันพอกตับ